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白子に牡蠣

  • 2020/01/21(火) 12:27:57

白子の良いのがあったんで買ってきた。

生でポン酢なんてのが良いんだな。

焼いても天婦羅でも良いけど。

あと牡蠣を買ってきた。

フライで。

パン粉つけて待ってます。

痛風に厳しい季節なんだなぁ。

赤ナマコ青ナマコ黄ナマコ

  • 2020/01/11(土) 15:00:02

黄ナマコなんてもんは無いんだけどね。

女将と一緒に河岸に行く。

今日から3連休なもんで仕入れるものはないんだけど削り節だけ休み明けの分がないんでね。

無いんなら買っとかないと。

ってことで買いに行ったんだけど今日は休みだしゆっくり目に女将を遊びがてら行こうってことにね。

豊洲まで歩いて行く。

運動不足解消のためね。

とはいえ今日も日が昇る前の4時くらいから釣りに行ってるんだけど。

だらだら歩いても1時間もかからない。

ぐるり公園から市場の屋上に入り込んで3階から。

4階の乾物屋があるとこでいつもの削り屋でいつもの削りを買う。

馴染だと一言もしゃべらないで買い物が済んじまう。

すっと入ってすっと金払ってすっと品物貰って出てくる。

管理棟のラーメン屋へ行こうってことで仲卸の一階を抜ける。

で、赤ナマコを見つける。

買っちゃうんだな。

帰ってきて仕込みしなきゃいけなくなる。

チャーハン食って帰ってきた。

美味しいんだけどね。

柔らかトマト煮込み

  • 2019/12/04(水) 12:29:53

昨日の夜、暇だったんだ凄い手間をかけて拵えといた。

手羽元のトマト煮込み。

時間をかけた分、いろいろ出来た。

今回は隠しで味噌を入れてみた。

気付かない程度にね。

気付けたら大したもんだけどね。

もしかしたら入れてないかもしれないから。

とりあえずめちゃくちゃ旨いのが出来ましたとさ。

では。

手羽元

  • 2019/12/03(火) 12:21:07

12月になったってことでもう例のトマト煮込みを作ろうかと。

手羽元を仕入れてきたんだけど例年より暇なんで少なめにした。

今夜から仕込むんで明日には出来上がるかな。

あいかわらずレシピってもんがないんで去年のを主出しながら拵えるんだけど。

さて同じように出来るかな。

まぁ、どんな出来になるのかお楽しみってことで。

あん肝

  • 2019/11/13(水) 12:29:45

あん肝を買ってきた。

例年だともっと早くやってたんだけどね。

まだ暖かったからね。

あん肝も脂がのってきたってのもあるんだけど。

冬の間はやっときますんで。

あん肝に骨酒なんて最高だな。

では。