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花見酒

  • 2020/03/27(金) 11:55:44

暇だって言っても仕入れはあるんだな。

地酒の新酒を仕入れてきた。

純米を3本。

静岡の開運。

千葉の鳴海。

滋賀の波の音。

どれも辛口ではあるけど旨口の酒。

坪庭の竹垣を取っ払ったから花見酒かなと思ったら、

ライトアップしてないから見えやしないんだけどね。

1400ルーメンの懐中電灯で照らしてみようかね。

まだまだ新酒

  • 2020/02/07(金) 11:43:39

新酒をまたまた仕入れてきました。

告知を書くってことは日常で大したことが起こってないってことなんだけどね。

とりあえず。

純米吟醸を一本。

山形の山法師。

あらばしりの生酒。

結構すっきりしてるって酒屋は言ってた。

純米は2本。

広島の神雷と栃木の雄東。

神雷の方は酒屋が絶賛してた。

早く味を見てみなきゃ。

雄東は普通に勧められたのを素直に買ってきたって感じ。

まぁ悪い酒じゃないだろう。

得てして普通に勧めてくるってのは意外と良かったりするんだよね。

試しに来てください。

新酒 届きました

  • 2020/02/01(土) 17:09:56

1月の18日に行ってきた酒蔵から新酒が瓶詰めされて送られてきた。

搾った後、澱が沈むまでまっての瓶詰めなんで2週間待ったってことかな。

2週間経ってるんで槽口から出てきた時とは味も風味も変わってきてるんだろうけど。

どう成長したか楽しみだな。

明日から売りますんで口を開けに来てください。

ちなみに柏盛りね。

上槽

  • 2020/01/18(土) 16:35:08

昨日、酒蔵から上槽知らせが入った。

日にちは今日。

ということで女将と朝一番で日光に向かう。

10時から始めるとのことだったので9時半には到着しておく。

機械の不調やらで開始が遅れはしたものの絞り始める。

佐瀬式の槽に醪を入れた絞り袋を積んでいく。

槽口からチョロチョロと綺麗な音が聞こえてくる。

しばらく絞り味見をさせてもらう。

新酒の若々しい尖った感じがなんとも。

良い酒だ。

うすにごりの内に瓶に詰めて送って貰えるように頼んできた。

届くのに1週間以上かかるかな。

楽しみだ。

新酒

  • 2019/12/23(月) 12:45:45

今日は告知。

新酒を5本仕入れてきました。

聖 純米吟醸。

群馬ね。

南方 純米吟醸。

和歌山。

大典白菊 純米。

岡山。

来福 純米の茨城。

開運の純米。

静岡ね。

以上5本。

あと新たけのこ。

刺身で。

では。