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本クエ

  • 2010/12/20(月) 14:16:50

今日、築地で本クエを見た。

知ってる人もいるだろうけどクエって魚は希少価値のある高級魚。

スズキ目ハタ科の魚。

昔は食べたかったら自分で釣りに行くしかないって魚だった。

が、ここ数年、築地でもたまに目にすることがあった。

結構、獲れるようになったんだって思ってた。

違ってた。

今日、一軒の魚屋の前を通ると「本クエ ㎏7000円」の札が目に入った。

やっぱり、良い値がするなと思った。

8㎏くらいありそうなヤツだったから一本で56000円ってとこか。

買えねぇなと思ってその場を後にしようとしたら、

その隣に「本クエ ㎏4500円」って札が。

おや?って思ってよく見たら(養殖)って書かれてた。

クエにも養殖物があったんだ。

知らなかった。

聞いてみたら数年前から養殖をされ始めたらしい。

へぇ、そうなんだって思って帰って来てから、ふと疑問が。

養殖なんじゃ本クエじゃねぇじゃん!

調べてみたら養殖はチャイロマルハタって魚との交配種だって。

ってことは、クエって表記は出来ても本クエとは違うじゃん。

まぁ、2~3年前にもアブラボウズって魚をクエって偽造した事件もあったし。

希少種だけに見分けが付けられないって弱みもあるよなぁ。

そういえば、前にクエを食ったのって何年前だったろう?

また食いたいなぁ。