- 31日（13:33）『２月になるんでアンコウ』
今日で１月が終わる。ってことは順調にいけば明日からが２月になるってことだな。２月って言えば猩猩だとアンコウ鍋だね。ってことで今日のうちにアンコウを仕入れてきといた。4.1㎏ね。大きくはないが中の上ってくらいかね。相変わらず口だけはでかいな。あ～ん！吊し切りにして綺麗に捌いときました。明日っからアンコウ鍋を始めますんで。で、今日一日限定でアンコウの唐揚げを提供します。ほとんど鍋に回しちゃうんで２～３人...
門前仲町の猩猩という店のオーナーであり料理人の酒人の日記です。日々の行動や思ったことを綴っています。暇つぶしにでも見てやって下さい。
Author:猩猩おやじ
純粋に酒が好きな酒人です。
日々の生態を記録してます。
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