08/21
昨日買ってきた国産の天然物。
ピッタリ1㎏。
浜名湖って言ってたっけかな。
一晩、泥吐かせてたんだけど、さすが天然物だけあって吐くは吐くは。
すっかり吐かせきったとこで調理開始。
朝一番で解体。
マグロだったら解体ショーとか言って客寄せに使えるんだろうけどスッポンじゃねぇ?
グロすぎて無理だな。
捌いて霜降りして皮を剥いて酒でじっくりと煮出す。
美味しいエキスが抽出できました。
雑炊のみで対応します。
身もちゃんと入れてるから、相当美味いよ。
厳しい残暑の対策にどうぞ。
女の人は特にコラーゲンてなもんが必要でしょ?
ちなみに、この子も女の子でした。
うふっ
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