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秋の味覚

河岸に行くと既に秋の味覚がずらっと並んでいる。

新サンマは勿論のことサバにイワシに戻りカツオ。

野菜にいたっても松茸を筆頭に舞茸、酢橘に新銀杏まで。

おぉ~と思ってたら鮭の白子を発見。

すっかり秋だやねぇ。

買っちゃった。

例年通り、鮭白の山椒煮を作りました。

とりあえず今日は裏メニューで。

秋の生しらすも買ってきたんで、こいつはお通しに。

仕入れが面白くなっちゃって、あれこれ見てたらアンキモまで目に入る。

さすがにアンキモはまだ早いな。

脂ののりもイマイチっぽいし。

こらから、どんどんとデブの素がいっぱい市場に出てくるね。

気を付けなきゃ、やばいことになるな。

でもって、昨日の化石。

5000万年前の海藻の化石だって。

かなり有り難いもんらしいけど、簡単に海外から持ち込めるようじゃ高が知れてらぁね。

煮詰めてみたらどうなるんだろう?
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Author:猩猩おやじ
純粋に酒が好きな酒人です。
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