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一人鍋in2012

  • 2012/11/14(水) 12:14:53

ぼちぼち寒くなってきたんで鍋を始めることにした。

毎年恒例の「お一人様鍋」ね。

猩猩としては大人数でつつく鍋よりも一人鍋をね。

鍋って余所で食べると2人前よりとかって店が多いけど猩猩では1人前しかやらないから。

一人で鍋食べたいって人だっているしってのが元々のコンセプト。

去年までは週替わりでやってたんだけど今年っからは定番を数種類やることにした。

とりあえず、今日から「牡蛎鍋」と「鶏つくね団子鍋」をやります。

カキは大粒をたっぷりとぷりぷりにジューシーに。

鶏は手羽元も入れてうまみを濃厚にし、軟骨入りのつくねを味わうってな感じで。

量としては例年通り1.5人前くらいにしてあるんで二人で分け合ってってんでも良いね。

締めは出汁が効いてるとこで雑炊って事で。

そのうち、アンコウ鍋なんかも増やしていくからお好きな鍋で一杯、やっつけにきて。

あったまるよ。