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2013年01月06日の記事一覧

01/06

♪秋田名物~八森ハタハタ、男鹿で男鹿ブリコ(あ~それそれ)能代春慶、桧山納豆、大舘曲げわっぱ~

秋田音頭の一節ね。

この歌には出てこないんだけど最近じゃ一番有名なんじゃないかね。

IMAG0102.jpg

いぶりがっこ。

昨日、少林寺拳法が終わった後に仲間に貰ったんだけどね。

一応、知らない人用に説明。

沢庵の燻製みたいなもの。

ちょいと違うか。

大根を囲炉裏に上で燻して乾燥させて米糠と塩で漬けこんだもの。

それをさらに甘味を足したりするするものもあるってなこと。

「いぶり」は燻すってことで「がっこ」は秋田弁で漬物だって。

酒のつまみには丁度いいんだよねぇ。

もちろん、ご飯にも良いんだけど。

今晩はこれで一杯だな。

年末年始、ひたすら飲み続けた酒も明日からまた節酒いたします。

また眠れない毎日が…………………………。

こんだけ書いときゃいいでしょ?
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