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会稽山 30年

  • 2013/08/04(日) 14:31:37

会稽山

中華人民共和国浙江省紹興市にある山。

まぁ、山には興味ないんで知識としてはこんなもんだな。

本題はこっち

IMAG1173.jpg

会稽山30年

紹興酒ね。

30年だから花彫酒だな。

これでドンぺり2本分の値段だって。

あっ、当然、貰いもんね。

で、早速、味見。

高さ5cm直径3cmのグラスに6分目ほど注ぎテイスティング。

良く練り上げた赤みを帯びた鼈甲飴の色。

グラスの壁にねっとりと粘りつくとろみ。

酸味の後にほのかな甘みを感じるフルーツのような香り。

味わいはってぇと、といあえず酸味が先に口の中に広がる。

辛さがその後。

喉を通すと若干の渋みが舌の奥に残る。

口の中には甘い香りが。

良い酒だ。

ガブガブ飲める酒じゃないがゆっくりと時間を掛けて楽しみたい酒だね。

ってことで、今夜だな。

ゆっくり、いただきます!