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ワイアールソース

  • 2014/04/10(木) 12:38:39

昨日、作ったソース。

パセリをペーストし、バジルで香りを付け、薄口醤油で塩気を持っていく。

そのほか、細かい材料を使ってるけど書くと面倒臭いんで企業秘密ってことで。

夏に向けて肉や魚の焼いた物の掛けて、さっぱりと食べられるソースね。

前にも作った事があるんだけど名前が無い。

パジルソースに近い物があるんだけど、ちょいと違うし、イタリアンじゃないし。

あくまでも和風ソース。

まぁ、メニューにはソースの名前なんか書かないんで必要ないんだけど呼び名が欲しい。

昨日一日、考えてたんだけど良いのが思いつかない。

そこで、ふと、思い出した。

ワイアール。

そうだ!ワイアールソースにしよう。

緑に因んだ名前。

緑と言えば葉緑素。

葉 緑 素

YOU RYOKU SO。

YとRとS

YRソース。

ワイアールソース。

ってな具合。

強引だけど昔、こんな感じで名前を付けられた物がある。

ちなみに、このソースにはサブネームを付けた。

「緑の恐怖」

ここまで言えば分かる人には分かるはず。

とあるドラマの第2話。

さて、それは何でしょう?

判った人は、多分、酒人と同年代だな。