生落花生

  • 2014/09/30(火) 13:11:28

生落花生を貰った。

毎年頂くのだが今年のも実がびっしりと詰まった上級品。

早速、塩茹でに。

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我ことながら完璧な茹で加減。

塩加減も最高。

喰い始めると止まらない。

下手な栗よりずっと美味い。

ちなみに参考までに茹で方を。

海水くらいの塩水で冷たい状態から入れて、沸騰してから40分。

火を止めてそのまま20分置いておく。

落花生が底に沈んでくるから笊に上げる。

出来上がり。

今日、お通しにします。

じゃ!