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  • 30日(13:03)『鮟肝に冷やおろし』
    秋刀魚も飽きたんでメニューから消去。余った秋刀魚は梅煮にしてお通しに。昨日のうちに消費。結構評判も良く完売。美味かったなぁ。梅煮にするつもりで秋刀魚をまた仕入れてきても良いかなって感じ。とりあえず秋になるんで秋メニューを幾つかやろうってことで。鯖がうまそうなんで焼き物は鯖。揚げ物はキノコをってことでマイタケを天ぷらで。ノドグロの小っちゃいのも。これは唐揚げでね。煮たり焼いたりじゃ食うとこないからね...
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猩猩おやじ

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純粋に酒が好きな酒人です。
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