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秋の味覚

今じゃ一年中あるけどやっぱり秋に一番うまくなるキノコ。

その中でも特に舞茸ってのは個性が強くて好きなんだな。

天婦羅なんざ特にね。

今日の仕入れでなかなか良い育ち具合をしてる舞茸を見つけたんだ買ってきた。

もちろん天婦羅にするつもり。

今日はメニューの載せてないんで、いつも通り口頭で言ってください。

ひやおろしも2本仕入れてあるんで。

両方とも純米吟醸ね。

常山と水芭蕉。

舞茸の天婦羅に秋刀魚とひやおろし。

秋だねぇ。

まだ暑いけど。
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