- 31日（12:35）『穴子の白焼き』
今日も告知なんだけど。夏の酒を２本ばかり仕入れてきました。天明のさらさら純米福島ね。もう一本は秋田のまんさくの花、かちわり氷。吟醸原酒。氷を入れてロックでのんでってのがコンセプトらしいけど、酒人はそのまんまが好き。しっかりしてるけど飲みやすいってのが良いんだよね。あと、穴子の白焼きをメニューに載せたんで。脂がのってきて良い感じの穴子を是非。では。...
門前仲町の猩猩という店のオーナーであり料理人の酒人の日記です。日々の行動や思ったことを綴っています。暇つぶしにでも見てやって下さい。
Author:猩猩おやじ
純粋に酒が好きな酒人です。
日々の生態を記録してます。
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