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  • 25日(16:52)『江戸前天婦羅』
    江戸前ってのは東京湾の限定地域のことなんだけどね。江戸前寿司とか江戸前天婦羅なんてもんは本来は江戸前って呼ばれる海で捕れた魚介類を使ってそれぞれ調理したもんなんだと思うんだけどね。まざ、最近じゃ寿司だってネタを上にのっけて握ったのを江戸前寿司って言ってるし、衣をつけて油で揚げりゃ江戸前天婦羅って言ってるからね。素材とかじゃなくて形で分類されてる感じがあるね。もっとも東京湾の魚だけじゃお客は喜びゃし...
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猩猩おやじ

Author:猩猩おやじ
純粋に酒が好きな酒人です。
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