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琵琶魚

  • 2018/11/30(金) 12:30:36

びわぎょ。

見た目通り琵琶に似てる魚ってこと。

鮟鱇ね。

アンコウ。

漢字じゃ読めないパターンもあるから一応、読み仮名も。

仕入れるつもりはなかったものの業者からどうしても買ってくれって言うから仕方なしに。

数量限定でアンコウ鍋やります。

醤油仕立てかな。

味噌が良けりゃ味噌でも拵えるけど。

裏メニューで。

あと山法師の新酒も仕入れてあるんで。

では。