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猪のコンフィ

  • 2020/03/04(水) 11:50:15

3月に入って鍋も終了。

これで猪肉は今年の冬まで使わないのかなと思ってたんだけどね。

なんとなくコンフィを拵えてみた。

オリーブオイルやハーブを使ってだと面白くないんでゴマ油で。

3時間掛かった。

マッシュポテトとワサビを添えてみようかと。

なかなか良い感じに仕上がった。

猪の他の食い方ないかなぁ。